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Fleischermesser fürs Grillen

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62 Artikel gefunden
KAI Steakmesser-Set SHUN CLASSIC, 4-teilig
KAI Steakmesser-Set SHUN CLASSIC, 4-teilig
Die Shun Classic Serie vereint jahrhundertealte, japanische Samurai Schmiedekunst mit modernen und technisch ausgereiften Fertigungsverfahren unserer Zeit. Als Ergebnis präsentiert sich eine überaus hochwertige Damastmesser Serie, die bis ins kleinste Detail ausgereift und konsequent auf beständige Schärfe ausgerichtet wurde. Die Messer sind damit hervorragend für den professionellen Gebrauch geeignet. Ästhetisch schön sind die Shun Classic Klingen wegen ihres charakteristischen, seidenmatten Musters des Damaszener-Stahlverbunds aus 32 Lagen. In Kombination mit dem eleganten, schlank zulaufenden Griff aus schwarzem Pakkaholz, ergibt sich ein ästhetisches Gesamtkonzept mit grundlegendem Anspruch an Qualität und Funktion.Art.Nr.: 4x DM-0711
Damaszener-Stahlverbunds aus 32 Lagen
Härte von 61 (±1) HRC
Beidseitiger Schliff
Griff aus langlebigem Pakkaholz
Produkt am Lager
Am Lager
Aktueller Preis
469,73 CHF
Bestseller
DICK Zerlegemesser RED SPIRIT mit Kullenschliff Hektor
DICK Zerlegemesser RED SPIRIT mit Kullenschliff Hektor
Artikelnummer: 81725262KTRADITION UND QUALITÄT TREFFEN AUF DESIGNDas Messer ist ideal zum Zerlegen Deiner größeren Fleisch- und Fischstücke aber auch perfekt als Brisketmesser für alle BBQ-Liebhaber geeignet. Dank der langen, geschweiften Klinge schneidest Du auch große Stücke ohne abzusetzen.Maße: 39,5 x 2,3 x 3,8 cm
Maße: 34,5 x 2,3 x 3,8 cm
Hochlegierter, rostfreier Stahl
Ausgewogene Balance
Rutschfester Griff
Produkt am Lager
Am Lager
Rabatt in Prozent
-34%
Ursprünglicher Preis
UVP 116,74 CHF
Aktueller Preis
76,82 CHF
DICK Ausbeinmesser 1905 15 cm
DICK Ausbeinmesser 1905 15 cm
Artikelnummer: 81945152TRADITION UND QUALITÄT TREFFEN AUF DESIGN Das geschmiedete Ausbeinmesser aus der Design-Serie 1905 ist hervorragend zum Herauslösen von Knochen und Entfernen von Fett und Sehnen geeignet. Es passt sich mit seiner schlanken und flexiblen Klinge ideal an das Schneidgut an und Sie entfernen nicht zu viel und nicht zu wenig.Maße: 28,0 x 1,8 x 2,7 cm
Härte 56° HRC
Lange Schnitthaltigkeit
High End Chromstahl XCrMoV15
Optimale Balance
Produkt am Lager
Am Lager
Rabatt in Prozent
-33%
Ursprünglicher Preis
UVP 104,56 CHF
Aktueller Preis
69,79 CHF
KAI Besteck-Set SHUN PREMIER Tim Mälzer
KAI Besteck-Set SHUN PREMIER Tim Mälzer
Gabel + SteakmesserDie Shun Premier Tim Mälzer Serie wurde speziell auf die Bedürfnisse und Ansprüche von professionellen Köchen abgestimmt. Mit dieser Premiumserie verbinden sich die hochwertigen Materialeigenschaften der bekannten Shun Classic Serie mit einer komplett neuen, eindrucksvollen Gesamtoptik. Die Klinge ist in drei unterschiedliche Texturen unterteilt: Vom Klingenrücken bis zur Mitte der Klinge wurde eine Hammerschlagoberfläche, bekannt als Tsuchime, eingearbeitet.
Damaszener Klinge aus 32 Lagen
Für Links- & Rechtshänder geeignet
Beidseitig geschliffene Klinge
Griff aus langlebigem Pakkaholz
Produkt am Lager
Am Lager
Aktueller Preis
239,11 CHF
DICK BBQ-Messer Asador VIVUM 22 cm
DICK BBQ-Messer Asador VIVUM 22 cm
Artikelnummer: 83626222HTRADITION UND QUALITÄT "MADE IN GERMANY" TREFFEN AUF NORDISCHES DESIGNDas BBQ-Messer Asador, hat eine lange und geschweifte Klinge, die Dir einen langen, ziehenden Schnitt ermöglicht. Es wird zum Zerlegen größerer Fleischstücke verwendet. Außerdem kannst du es zum Ablösen von Haut und Fettfasern einsetzen. Es eignet sich sehr gut zum Schieren und Abdecken.Durch die gebogene Klingenform ähnelt es einem Zerlegemesser, ist hierbei jedoch vielseitiger und kann für alle beim Grillen anfallenden Schnitte genutzt werden. 
Birkenholz-Handgriff
Eisgehärtete Klingen
Härte 58° HRC
Optimale Balance
Produkt am Lager
Am Lager
Aktueller Preis
113,49 CHF
KAI Schinkenmesser SHUN PREMIER Tim Mälzer 9.5" (24,0 cm)
KAI Schinkenmesser SHUN PREMIER Tim Mälzer 9.5" (24,0 cm)
Die Shun Premier Tim Mälzer Serie wurde speziell auf die Bedürfnisse und Ansprüche von professionellen Köchen abgestimmt. Mit dieser Premiumserie verbinden sich die hochwertigen Materialeigenschaften der bekannten Shun Classic Serie mit einer komplett neuen, eindrucksvollen Gesamtoptik. Die Klinge ist in drei unterschiedliche Texturen unterteilt: Vom Klingenrücken bis zur Mitte der Klinge wurde eine Hammerschlagoberfläche, bekannt als Tsuchime, eingearbeitet.
Damaszener Klinge aus 32 Lagen
Für Links- & Rechtshänder geeignet
Beidseitig geschliffene Klinge
Griff aus langlebigem Pakkaholz
Produkt am Lager
Am Lager
Aktueller Preis
254,94 CHF
KAI Fleischgabel SHUN CLASSIC 6.5" (16,5 cm)
KAI Fleischgabel SHUN CLASSIC 6.5" (16,5 cm)
Die Shun Classic Serie vereint jahrhundertealte, japanische Samurai Schmiedekunst mit modernen und technisch ausgereiften Fertigungsverfahren unserer Zeit. Als Ergebnis präsentiert sich eine überaus hochwertige Damastmesser Serie, die bis ins kleinste Detail ausgereift und konsequent auf beständige Schärfe ausgerichtet wurde. Die Messer sind damit hervorragend für den professionellen Gebrauch geeignet. Ästhetisch schön sind die Shun Classic Klingen wegen ihres charakteristischen, seidenmatten Musters des Damaszener-Stahlverbunds aus 32 Lagen. In Kombination mit dem eleganten, schlank zulaufenden Griff aus schwarzem Pakkaholz, ergibt sich ein ästhetisches Gesamtkonzept mit grundlegendem Anspruch an Qualität und Funktion.
Damaszener-Stahlverbunds aus 32 Lagen
Härte von 61 (±1) HRC
Klingenlänge von 16,5 cm
Griff aus langlebigem Pakkaholz
Produkt am Lager
Am Lager
Aktueller Preis
212,85 CHF
Weber Deluxe Kochmesser - Edelstahl
Weber Deluxe Kochmesser - Edelstahl
Ein richtiges Fleischmesser darf in keiner Küche fehlen. Das Deluxe-Fleischmesser ist aus Edelstahl gefertigt und steht für Funktionalität, Sicherheit und Haltbarkeit.Gesamtlänge: 36,0 cmKlingenlänge: 24,0 cm
Aus Edelstahl gefertigt
Einfaches schneiden
Ergonomischer Griff
Haltbar
Produkt am Lager
Am Lager
Rabatt in Prozent
-38%
Ursprünglicher Preis
UVP 67,31 CHF
Aktueller Preis
41,47 CHF
KAI Steakmesser-Set SHUN PREMIER Tim Mälzer, 2-teilig
KAI Steakmesser-Set SHUN PREMIER Tim Mälzer, 2-teilig
Die Shun Premier Tim Mälzer Serie wurde speziell auf die Bedürfnisse und Ansprüche von professionellen Köchen abgestimmt. Mit dieser Premiumserie verbinden sich die hochwertigen Materialeigenschaften der bekannten Shun Classic Serie mit einer komplett neuen, eindrucksvollen Gesamtoptik. Die Klinge ist in drei unterschiedliche Texturen unterteilt: Vom Klingenrücken bis zur Mitte der Klinge wurde eine Hammerschlagoberfläche, bekannt als Tsuchime, eingearbeitet.Art.Nr.: 2x TDM-1711
Damaszener Klinge aus 32 Lagen
Für Links- & Rechtshänder geeignet
Beidseitig geschliffene Klinge
Griff aus langlebigem Pakkaholz
Produkt am Lager
Am Lager
Aktueller Preis
325,49 CHF
DICK Ausbeinmesser flexibel PREMIER PLUS 15 cm
DICK Ausbeinmesser flexibel PREMIER PLUS 15 cm
Artikelnummer: 81445152TRADITION UND QUALITÄT TREFFEN AUF DESIGNDas geschmiedete Ausbeinmesser aus der Serie Premier Plus ist hervorragend zum Herauslösen von Knochen und Entfernen von Fett und Sehnen geeignet. Mit flexibler Klinge für optimale Anpassung an das Schneidegut.Maße: 27,1 x 1,5 x 2,4 cm
Erstklassige Schärfe
Halbkropf für Fingerschutz und für einfaches nachschärfen
Ergonomischer Griff, besonders hygienisch
Härte von 56° HRC
Produkt am Lager
Am Lager
Rabatt in Prozent
-27%
Ursprünglicher Preis
UVP 86,73 CHF
Aktueller Preis
63,43 CHF
KAI Schinkenmesser SHUN CLASSIC 12" (30,5 cm)
KAI Schinkenmesser SHUN CLASSIC 12" (30,5 cm)
Die Shun Classic Serie vereint jahrhundertealte, japanische Samurai Schmiedekunst mit modernen und technisch ausgereiften Fertigungsverfahren unserer Zeit. Als Ergebnis präsentiert sich eine überaus hochwertige Damastmesser Serie, die bis ins kleinste Detail ausgereift und konsequent auf beständige Schärfe ausgerichtet wurde. Die Messer sind damit hervorragend für den professionellen Gebrauch geeignet. Ästhetisch schön sind die Shun Classic Klingen wegen ihres charakteristischen, seidenmatten Musters des Damaszener-Stahlverbunds aus 32 Lagen. In Kombination mit dem eleganten, schlank zulaufenden Griff aus schwarzem Pakkaholz, ergibt sich ein ästhetisches Gesamtkonzept mit grundlegendem Anspruch an Qualität und Funktion.
Damaszener-Stahlverbunds aus 32 Lagen
Härte von 61 (±1) HRC
Klingenlänge von 14 cm
Griff aus langlebigem Pakkaholz
Produkt am Lager
Am Lager
Aktueller Preis
218,77 CHF
WMF Ausbeinmesser 15,5 cm Spitzenklasse Plus
WMF Ausbeinmesser 15,5 cm Spitzenklasse Plus
Das Spitzenklasse Plus Ausbeinmesser von WMF ist mit seiner speziellen, robusten und 15,5 cm langen Klinge ideal zum Auslösen von Knochen bei jeder Art von Fleisch oder Fisch. Küchenmesser der Serie Spitzenklasse Plus von WMF überzeugen seit Jahrzehnten in unzähligen Küchen auf der ganzen Welt. Die in Deutschland handgeschmiedeten, mit dem WMF Performance Cut veredelten Klingen aus Spezialklingenstahl zeichnen sich durch lang anhaltende Schärfe und hohe Widerstandsfähigkeit aus und bieten zusammen mit dem ergonomischen Griff eine ausgezeichnete Balance beim Schneiden.
Stahl / Kunststoff (Pom)
Produkt am Lager
Am Lager
Rabatt in Prozent
-22%
Ursprünglicher Preis
UVP 81,89 CHF
Aktueller Preis
63,68 CHF
KAI Flexibles Filiermesser SHUN CLASSIC 7" (18,0 cm)
KAI Flexibles Filiermesser SHUN CLASSIC 7" (18,0 cm)
Die Shun Classic Serie vereint jahrhundertealte, japanische Samurai Schmiedekunst mit modernen und technisch ausgereiften Fertigungsverfahren unserer Zeit. Als Ergebnis präsentiert sich eine überaus hochwertige Damastmesser Serie, die bis ins kleinste Detail ausgereift und konsequent auf beständige Schärfe ausgerichtet wurde. Die Messer sind damit hervorragend für den professionellen Gebrauch geeignet. Ästhetisch schön sind die Shun Classic Klingen wegen ihres charakteristischen, seidenmatten Musters des Damaszener-Stahlverbunds aus 32 Lagen. In Kombination mit dem eleganten, schlank zulaufenden Griff aus schwarzem Pakkaholz, ergibt sich ein ästhetisches Gesamtkonzept mit grundlegendem Anspruch an Qualität und Funktion.
Damaszener-Stahlverbunds aus 32 Lagen
Härte von 61 (±1) HRC
Klingenlänge von 18 cm
Griff aus langlebigem Pakkaholz
Produkt am Lager
Am Lager
Aktueller Preis
196,33 CHF
KAI Tranchiermesser SHUN CLASSIC 8" (20,0 cm)
KAI Tranchiermesser SHUN CLASSIC 8" (20,0 cm)
Die Shun Classic Serie vereint jahrhundertealte, japanische Samurai Schmiedekunst mit modernen und technisch ausgereiften Fertigungsverfahren unserer Zeit. Als Ergebnis präsentiert sich eine überaus hochwertige Damastmesser Serie, die bis ins kleinste Detail ausgereift und konsequent auf beständige Schärfe ausgerichtet wurde. Die Messer sind damit hervorragend für den professionellen Gebrauch geeignet. Ästhetisch schön sind die Shun Classic Klingen wegen ihres charakteristischen, seidenmatten Musters des Damaszener-Stahlverbunds aus 32 Lagen. In Kombination mit dem eleganten, schlank zulaufenden Griff aus schwarzem Pakkaholz, ergibt sich ein ästhetisches Gesamtkonzept mit grundlegendem Anspruch an Qualität und Funktion.
Damaszener-Stahlverbunds aus 32 Lagen
Härte von 61 (±1) HRC
Klingenlänge von 20 cm
Griff aus langlebigem Pakkaholz
Produkt am Lager
Am Lager
Aktueller Preis
193,38 CHF
KAI Schinkenmesser SHUN CLASSIC mit Kullenschliff 9" (23,0 cm)
KAI Schinkenmesser SHUN CLASSIC mit Kullenschliff 9" (23,0 cm)
Die Shun Classic Serie vereint jahrhundertealte, japanische Samurai Schmiedekunst mit modernen und technisch ausgereiften Fertigungsverfahren unserer Zeit. Als Ergebnis präsentiert sich eine überaus hochwertige Damastmesser Serie, die bis ins kleinste Detail ausgereift und konsequent auf beständige Schärfe ausgerichtet wurde. Die Messer sind damit hervorragend für den professionellen Gebrauch geeignet. Ästhetisch schön sind die Shun Classic Klingen wegen ihres charakteristischen, seidenmatten Musters des Damaszener-Stahlverbunds aus 32 Lagen. In Kombination mit dem eleganten, schlank zulaufenden Griff aus schwarzem Pakkaholz, ergibt sich ein ästhetisches Gesamtkonzept mit grundlegendem Anspruch an Qualität und Funktion.
Damaszener-Stahlverbunds aus 32 Lagen
Härte von 61 (±1) HRC
Klingenlänge von 14 cm
Griff aus langlebigem Pakkaholz
Produkt am Lager
Am Lager
Aktueller Preis
245,70 CHF
KAI Steakmesser-Set WASABI BLACK, 2-teilig
KAI Steakmesser-Set WASABI BLACK, 2-teilig
Die Serie Wasabi Black findet ihren Ursprung in der japanischen Großküche wieder. Durch eine gelungene Kombination aus beständiger Funktionalität und Schärfe, robuster Materialqualität und sachlich reduziertem Design, sind die zahlreichen Klingenformen der Serie für einen unkomplizierten Dauereinsatz konzipiert. Dabei umfasst die Serie sowohl einseitig als auch beidseitig geschliffene Klingenformen und überzeugt durch ein beeindruckendes Preis-Leistungsniveau. Den pflegeleichten Umgang verdankt die Serie zuletzt auch dem wasserbeständigen Kunststoffgriff, dessen angenehme Haptik auf den Zusatz von Bambuspuder zurückzuführen ist.Art.Nr.: 2x 6711S
Griff aus hochwertigem Kunststoff
Härte von 56 (±1) HRC
Pflegeleichter Umgang
Langanhaltende Schnitthaltigkeit
Produkt am Lager
Am Lager
Aktueller Preis
85,72 CHF
KAI Yanagiba Messer WASABI BLACK 8.25" (21,0 cm)
KAI Yanagiba Messer WASABI BLACK 8.25" (21,0 cm)
Die Serie Wasabi Black findet ihren Ursprung in der japanischen Großküche wieder. Durch eine gelungene Kombination aus beständiger Funktionalität und Schärfe, robuster Materialqualität und sachlich reduziertem Design, sind die zahlreichen Klingenformen der Serie für einen unkomplizierten Dauereinsatz konzipiert. Dabei umfasst die Serie sowohl einseitig als auch beidseitig geschliffene Klingenformen und überzeugt durch ein beeindruckendes Preis-Leistungsniveau. Den pflegeleichten Umgang verdankt die Serie zuletzt auch dem wasserbeständigen Kunststoffgriff, dessen angenehme Haptik auf den Zusatz von Bambuspuder zurückzuführen ist.
Griff aus hochwertigem Kunststoff
Härte von 56 (±1) HRC
Pflegeleichter Umgang
Langanhaltende Schnitthaltigkeit
Produkt am Lager
Am Lager
Aktueller Preis
51,67 CHF
DICK Zerlegemesser 1905 18 cm
DICK Zerlegemesser 1905 18 cm
Artikelnummer: 81925182TRADITION UND QUALITÄT TREFFEN AUF DESIGNDas Zerlegemesser, auch Hautmesser genannt, hat eine lange und geschweifte Klinge, die Dir einen langen, ziehenden Schnitt ermöglicht. Es wird zum Zerlegen größerer Fleischstücke verwendet. Außerdem kannst du es zum Ablösen von Haut und Fettfasern einsetzen. Es eignet sich sehr gut zum Schieren und Abdecken.Maße: 29,5 x 1,8 x 2,5 cm
Härte 56° HRC
High End Chromstahl X50CrMoV15
Lange Schneitfähigkeit und Schnitthaltigkeit
Stoß- und abriebfest
Produkt am Lager
Am Lager
Rabatt in Prozent
-35%
Ursprünglicher Preis
UVP 107,43 CHF
Aktueller Preis
69,97 CHF
DICK Ausbeinmesser RED SPIRIT 15 cm
DICK Ausbeinmesser RED SPIRIT 15 cm
Artikelnummer: 81745152TRADITION UND QUALITÄT TREFFEN AUF DESIGNMit dem Red Spirit Ausbeinmesser geben wir Dir das optimale Werkzeug an die Hand um geschmeidig Fleisch von Knochen zu lösen oder widerstandsfähige Sehnen und Fett zu entfernen. Maße: 28,0 x 2,6 x 4,7 cm
Excellente Schärfe
Hochlegierter, rostfreier Stahl
Ausgewogene Balance
Rutschfester Griff
Produkt am Lager
Am Lager
Rabatt in Prozent
-40%
Ursprünglicher Preis
UVP 77,92 CHF
Aktueller Preis
46,63 CHF
KAI Deba Messer WASABI BLACK 8.25" (21,0 cm)
KAI Deba Messer WASABI BLACK 8.25" (21,0 cm)
Die Serie Wasabi Black findet ihren Ursprung in der japanischen Großküche wieder. Durch eine gelungene Kombination aus beständiger Funktionalität und Schärfe, robuster Materialqualität und sachlich reduziertem Design, sind die zahlreichen Klingenformen der Serie für einen unkomplizierten Dauereinsatz konzipiert. Dabei umfasst die Serie sowohl einseitig als auch beidseitig geschliffene Klingenformen und überzeugt durch ein beeindruckendes Preis-Leistungsniveau. Den pflegeleichten Umgang verdankt die Serie zuletzt auch dem wasserbeständigen Kunststoffgriff, dessen angenehme Haptik auf den Zusatz von Bambuspuder zurückzuführen ist.
Griff aus hochwertigem Kunststoff
Härte von 56 (±1) HRC
Pflegeleichter Umgang
Langanhaltende Schnitthaltigkeit
Produkt am Lager
Am Lager
Aktueller Preis
65,07 CHF
DICK Ausbeinmesser ACTIVECUT 15 cm
DICK Ausbeinmesser ACTIVECUT 15 cm
Artikelnummer: 89045152TRADITION UND QUALITÄT TREFFEN AUF DESIGNDas geschmiedete Ausbeinmesser aus der Serie ActiveCut ist hervorragend zum Herauslösen von Knochen und Entfernen von Fett und Sehnen geeignet.Maße: 28,1 x 1,7 x 3,0 cm
Optimale Balance
Excellente Schärfe
Rutschfester, ergonomischer Griff
Härte von 54° HRC
Produkt am Lager
Am Lager
Rabatt in Prozent
-35%
Ursprünglicher Preis
UVP 60,76 CHF
Aktueller Preis
39,34 CHF
DICK Ausbein-/Filetiermesser PRODYNAMIC 15 cm
DICK Ausbein-/Filetiermesser PRODYNAMIC 15 cm
Artikelnummer: 85370152 Für exakte Schnitte beim Trennen von Fleisch und Knochen
Produkt am Lager
Am Lager
Rabatt in Prozent
-26%
Ursprünglicher Preis
UVP 25,31 CHF
Aktueller Preis
18,77 CHF
DICK Ausbeinmesser PRODYNAMIC 15 cm orange
DICK Ausbeinmesser PRODYNAMIC 15 cm orange
Artikelnummer: 85368152-03 Für exakte Schnitte beim Trennen von Fleisch und Knochen
Produkt am Lager
Am Lager
Rabatt in Prozent
-28%
Ursprünglicher Preis
UVP 25,76 CHF
Aktueller Preis
18,59 CHF
DICK Ausbeinmesser SUPERIOR 15 cm
DICK Ausbeinmesser SUPERIOR 15 cm
Artikelnummer: 84368152TRADITION UND QUALITÄT TREFFEN AUF DESIGNDas Ausbeinmesser aus der Serie Superior ist hervorragend zum Herauslösen von Knochen und Entfernen von Fett und Sehnen geeignet. Die dünne, steife 15 cm lange Klinge erlaubt exakte Schnitte.Maße: 26,9 x 1,6 x 2,7 cm
Ausgewogene Balance
Spaltenfrei verarbeiteter Griff
Lasergeprüfte Schärfe
Hochwertiger Stahl, Härte von 56° HRC
Produkt am Lager
Am Lager
Rabatt in Prozent
-21%
Ursprünglicher Preis
UVP 47,07 CHF
Aktueller Preis
37,03 CHF
DICK Ausbeinmesser PRODYNAMIC 15 cm gelb
DICK Ausbeinmesser PRODYNAMIC 15 cm gelb
Artikelnummer: 85368152-02TRADITION UND QUALITÄT TREFFEN AUF DESIGNAusbeinmesser aus der Serie ProDynamic (Klingenlänge 15 cm) wird zum Auslösen von Knochen, also dem Trennen von Fleisch und Knochen verwendet. Die dünne, steife Klinge erlaubt exakte Schnitte.
Hochwertiger Stahl, Härte von 56° HRC
Lasergeprüfte Schärfe
Rutschfester, ergonomischer Griff
Spaltenfrei verarbeitet
Produkt am Lager
Am Lager
Rabatt in Prozent
-28%
Ursprünglicher Preis
UVP 25,76 CHF
Aktueller Preis
18,59 CHF
DICK Ausbeinmesser PRODYNAMIC 15 cm
DICK Ausbeinmesser PRODYNAMIC 15 cm
Artikelnummer: 85368152 Für exakte Schnitte beim Trennen von Fleisch und Knochen
Produkt am Lager
Am Lager
Rabatt in Prozent
-28%
Ursprünglicher Preis
UVP 25,76 CHF
Aktueller Preis
18,59 CHF
DICK Ausbein-/Filetiermesser PRODYNAMIC 15 cm
DICK Ausbein-/Filetiermesser PRODYNAMIC 15 cm
Artikelnummer: 85370152-12TRADITION UND QUALITÄT TREFFEN AUF DESIGNDas  Ausbein/Filetiermesser ist, wie der Name schon sagt, zum Filetieren (oder Filieren) von Fisch und Fleisch geeignet. Es wird verwendet, um die Haut von Fisch oder die Gräten zu lösen. 
Lasergeprüfte Schärfe
Rutschfester, ergonomischer Griff
Spaltenfrei verarbeitet
Hochwertiger Stahl, Härte von 56° HRC
Produkt am Lager
Am Lager
Rabatt in Prozent
-28%
Ursprünglicher Preis
UVP 25,31 CHF
Aktueller Preis
18,21 CHF
DICK Ausbeinmesser PRODYNAMIC 13 cm
DICK Ausbeinmesser PRODYNAMIC 13 cm
Artikelnummer: 85368132TRADITION UND QUALITÄT TREFFEN AUF DESIGNDas Ausbeinmesser aus der Serie ProDynamic (Klingenlänge 13 cm) wird zum Auslösen von Knochen, also dem Trennen von Fleisch und Knochen verwendet. Die dünne, steife Klinge erlaubt exakte Schnitte.Maße: 25,5 x 2,0 x 3,2 cm
Hochwertiger Stahl, Härte von 56° HRC
Lasergeprüfte Schärfe
Rutschfester, ergonomischer Griff
Spaltenfrei verarbeitet
Produkt am Lager
Am Lager
Rabatt in Prozent
-26%
Ursprünglicher Preis
UVP 23,79 CHF
Aktueller Preis
17,70 CHF
DICK Ausbeinmesser SUPERIOR 13 cm
DICK Ausbeinmesser SUPERIOR 13 cm
Artikelnummer: 84368132TRADITION UND QUALITÄT TREFFEN AUF DESIGNDas Ausbeinmesser aus der Serie Superior ist hervorragend zum Herauslösen von Knochen und Entfernen von Fett und Sehnen geeignet. Die dünne, steife 13 cm lange Klinge erlaubt exakte Schnitte.Maße: 25,3 x 1,5 x 2,5 cm
Ausgewogene Balance
Spaltenfrei verarbeiteter Griff
Lasergeprüfte Schärfe
Hochwertiger Stahl, Härte von 56° HRC
Produkt am Lager
Am Lager
Rabatt in Prozent
-30%
Ursprünglicher Preis
UVP 42,41 CHF
Aktueller Preis
29,73 CHF
KAI Ausbeinmesser SHUN CLASSIC 6" (15,0 cm)
KAI Ausbeinmesser SHUN CLASSIC 6" (15,0 cm)
Die Shun Classic Serie vereint jahrhundertealte, japanische Samurai Schmiedekunst mit modernen und technisch ausgereiften Fertigungsverfahren unserer Zeit. Als Ergebnis präsentiert sich eine überaus hochwertige Damastmesser Serie, die bis ins kleinste Detail ausgereift und konsequent auf beständige Schärfe ausgerichtet wurde. Die Messer sind damit hervorragend für den professionellen Gebrauch geeignet. Ästhetisch schön sind die Shun Classic Klingen wegen ihres charakteristischen, seidenmatten Musters des Damaszener-Stahlverbunds aus 32 Lagen. In Kombination mit dem eleganten, schlank zulaufenden Griff aus schwarzem Pakkaholz, ergibt sich ein ästhetisches Gesamtkonzept mit grundlegendem Anspruch an Qualität und Funktion.
Damaszener-Stahlverbunds aus 32 Lagen
Härte von 61 (±1) HRC
Klingenlänge von 15 cm
Griff aus langlebigem Pakkaholz
Produkt am Lager
Am Lager
Aktueller Preis
196,33 CHF
KAI Fleischgabel SHUN PREMIER Tim Mälzer 6.5" (16,5 cm)
KAI Fleischgabel SHUN PREMIER Tim Mälzer 6.5" (16,5 cm)
Die Shun Premier Tim Mälzer Serie wurde speziell auf die Bedürfnisse und Ansprüche von professionellen Köchen abgestimmt. Mit dieser Premiumserie verbinden sich die hochwertigen Materialeigenschaften der bekannten Shun Classic Serie mit einer komplett neuen, eindrucksvollen Gesamtoptik. Die Klinge ist in drei unterschiedliche Texturen unterteilt: Vom Klingenrücken bis zur Mitte der Klinge wurde eine Hammerschlagoberfläche, bekannt als Tsuchime, eingearbeitet.
Damaszener Klinge aus 32 Lagen
Für Links- & Rechtshänder geeignet
Beidseitig geschliffene Klinge
Griff aus langlebigem Pakkaholz
Produkt am Lager
Am Lager
Aktueller Preis
226,80 CHF
KAI Gokujo Ausbeinmesser SHUN CLASSIC 6.5" (16,5 cm)
KAI Gokujo Ausbeinmesser SHUN CLASSIC 6.5" (16,5 cm)
Die Shun Classic Serie vereint jahrhundertealte, japanische Samurai Schmiedekunst mit modernen und technisch ausgereiften Fertigungsverfahren unserer Zeit. Als Ergebnis präsentiert sich eine überaus hochwertige Damastmesser Serie, die bis ins kleinste Detail ausgereift und konsequent auf beständige Schärfe ausgerichtet wurde. Die Messer sind damit hervorragend für den professionellen Gebrauch geeignet. Ästhetisch schön sind die Shun Classic Klingen wegen ihres charakteristischen, seidenmatten Musters des Damaszener-Stahlverbunds aus 32 Lagen. In Kombination mit dem eleganten, schlank zulaufenden Griff aus schwarzem Pakkaholz, ergibt sich ein ästhetisches Gesamtkonzept mit grundlegendem Anspruch an Qualität und Funktion.
Damaszener-Stahlverbunds aus 32 Lagen
Härte von 61 (±1) HRC
Klingenlänge von 16,5 cm
Griff aus langlebigem Pakkaholz
Produkt am Lager
Am Lager
Aktueller Preis
207,55 CHF
DICK Ausbeinmesser PREMIER PLUS 13 cm
DICK Ausbeinmesser PREMIER PLUS 13 cm
Artikelnummer: 81445132TRADITION UND QUALITÄT TREFFEN AUF DESIGNZum Herauslösen von Knochen und Entfernen von Fett und Sehen, mit dünner Klinge für exakte Schnitte.Maße: 25,2 x 1,5 x 2,6 cm
Erstklassige Schärfe
Härte 56° HRC
Halbkropf für Fingerschutz und für einfaches nachschärfen
Ergonomischer Griff, besonders hygienisch
Produkt am Lager
Am Lager
Rabatt in Prozent
-40%
Ursprünglicher Preis
UVP 84,37 CHF
Aktueller Preis
50,67 CHF
KAI Schinkenmesser TIM MÄLZER KAMAGATA 9" (23,0 cm)
KAI Schinkenmesser TIM MÄLZER KAMAGATA 9" (23,0 cm)
Die Tim Mälzer Kamagata Kochmesserserie überzeugt mit hoher Funktionalität, robustem Qualitätsanspruch und minimalistischer Ästhetik. Mit dem schnörkellosen Design fokussiert sich die Messerkollektion auf die wesentlichen Eigenschaften für effiziente Abläufe in der Küche. Das Design der urtypischen Klingenform hat Tim Mälzer, zu Beginn des mehrjährigen Entwicklungsprozesses in Japan, eigenständig entworfen.
Härte von 57 (±1) HRC
Für Links- & Rechtshänder geeignet
Beidseitig geschliffene Klinge
Griff aus pflegeleichtem POM-Kunststoff
Produkt am Lager
Am Lager
Aktueller Preis
75,73 CHF
DICK Ausbeinerstahl SCANDIC vierkant 25 cm
DICK Ausbeinerstahl SCANDIC vierkant 25 cm
Artikelnummer: 73712250-66TRADITION UND QUALITÄT TREFFEN AUF DESIGNKombiniert Standardzug und Feinzug auf jeweils zwei Seiten.
Oberflächenhärte von 65°HRC
Kombiniert zwei Stähle in einem
Made in Germany
Rabatt in Prozent
-21%
Ursprünglicher Preis
UVP 77,14 CHF
Aktueller Preis
60,65 CHF
KAI Flexibles Filiermesser WASABI BLACK 7" (18,0 cm)
KAI Flexibles Filiermesser WASABI BLACK 7" (18,0 cm)
Die Serie Wasabi Black findet ihren Ursprung in der japanischen Großküche wieder. Durch eine gelungene Kombination aus beständiger Funktionalität und Schärfe, robuster Materialqualität und sachlich reduziertem Design, sind die zahlreichen Klingenformen der Serie für einen unkomplizierten Dauereinsatz konzipiert. Dabei umfasst die Serie sowohl einseitig als auch beidseitig geschliffene Klingenformen und überzeugt durch ein beeindruckendes Preis-Leistungsniveau. Den pflegeleichten Umgang verdankt die Serie zuletzt auch dem wasserbeständigen Kunststoffgriff, dessen angenehme Haptik auf den Zusatz von Bambuspuder zurückzuführen ist.
Griff aus hochwertigem Kunststoff
Härte von 56 (±1) HRC
Pflegeleichter Umgang
Langanhaltende Schnitthaltigkeit
Produkt am Lager
Am Lager
Aktueller Preis
58,90 CHF
KAI Deba Messer WASABI BLACK 4.25" (10,5 cm)
KAI Deba Messer WASABI BLACK 4.25" (10,5 cm)
Die Serie Wasabi Black findet ihren Ursprung in der japanischen Großküche wieder. Durch eine gelungene Kombination aus beständiger Funktionalität und Schärfe, robuster Materialqualität und sachlich reduziertem Design, sind die zahlreichen Klingenformen der Serie für einen unkomplizierten Dauereinsatz konzipiert. Dabei umfasst die Serie sowohl einseitig als auch beidseitig geschliffene Klingenformen und überzeugt durch ein beeindruckendes Preis-Leistungsniveau. Den pflegeleichten Umgang verdankt die Serie zuletzt auch dem wasserbeständigen Kunststoffgriff, dessen angenehme Haptik auf den Zusatz von Bambuspuder zurückzuführen ist.
Griff aus hochwertigem Kunststoff
Härte von 56 (±1) HRC
Pflegeleichter Umgang
Langanhaltende Schnitthaltigkeit
Produkt am Lager
Am Lager
Aktueller Preis
47,16 CHF
KAI Yanagiba Messer WASABI BLACK 9.5" (24,0 cm)
KAI Yanagiba Messer WASABI BLACK 9.5" (24,0 cm)
Die Serie Wasabi Black findet ihren Ursprung in der japanischen Großküche wieder. Durch eine gelungene Kombination aus beständiger Funktionalität und Schärfe, robuster Materialqualität und sachlich reduziertem Design, sind die zahlreichen Klingenformen der Serie für einen unkomplizierten Dauereinsatz konzipiert. Dabei umfasst die Serie sowohl einseitig als auch beidseitig geschliffene Klingenformen und überzeugt durch ein beeindruckendes Preis-Leistungsniveau. Den pflegeleichten Umgang verdankt die Serie zuletzt auch dem wasserbeständigen Kunststoffgriff, dessen angenehme Haptik auf den Zusatz von Bambuspuder zurückzuführen ist.
Griff aus hochwertigem Kunststoff
Härte von 56 (±1) HRC
Pflegeleichter Umgang
Langanhaltende Schnitthaltigkeit
Aktueller Preis
51,16 CHF
KAI Schinkenmesser SHUN CLASSIC 9" (23,0 cm)
KAI Schinkenmesser SHUN CLASSIC 9" (23,0 cm)
Die Shun Classic Serie vereint jahrhundertealte, japanische Samurai Schmiedekunst mit modernen und technisch ausgereiften Fertigungsverfahren unserer Zeit. Als Ergebnis präsentiert sich eine überaus hochwertige Damastmesser Serie, die bis ins kleinste Detail ausgereift und konsequent auf beständige Schärfe ausgerichtet wurde. Die Messer sind damit hervorragend für den professionellen Gebrauch geeignet. Ästhetisch schön sind die Shun Classic Klingen wegen ihres charakteristischen, seidenmatten Musters des Damaszener-Stahlverbunds aus 32 Lagen. In Kombination mit dem eleganten, schlank zulaufenden Griff aus schwarzem Pakkaholz, ergibt sich ein ästhetisches Gesamtkonzept mit grundlegendem Anspruch an Qualität und Funktion.
Damaszener-Stahlverbunds aus 32 Lagen
Härte von 61 (±1) HRC
Klingenlänge von 23 cm
Griff aus langlebigem Pakkaholz
Aktueller Preis
229,99 CHF
KAI Steakmesser SHUN CLASSIC 4.75" (12,0 cm)
KAI Steakmesser SHUN CLASSIC 4.75" (12,0 cm)
Die Shun Classic Serie vereint jahrhundertealte, japanische Samurai Schmiedekunst mit modernen und technisch ausgereiften Fertigungsverfahren unserer Zeit. Als Ergebnis präsentiert sich eine überaus hochwertige Damastmesser Serie, die bis ins kleinste Detail ausgereift und konsequent auf beständige Schärfe ausgerichtet wurde. Die Messer sind damit hervorragend für den professionellen Gebrauch geeignet. Ästhetisch schön sind die Shun Classic Klingen wegen ihres charakteristischen, seidenmatten Musters des Damaszener-Stahlverbunds aus 32 Lagen. In Kombination mit dem eleganten, schlank zulaufenden Griff aus schwarzem Pakkaholz, ergibt sich ein ästhetisches Gesamtkonzept mit grundlegendem Anspruch an Qualität und Funktion.
Damaszener-Stahlverbunds aus 32 Lagen
Härte von 61 (±1) HRC
Klingenlänge von 12 cm
Griff aus langlebigem Pakkaholz
Aktueller Preis
140,24 CHF
KAI Fleischmesser SHUN CLASSIC 7" (18,0 cm)
KAI Fleischmesser SHUN CLASSIC 7" (18,0 cm)
Die Shun Classic Serie vereint jahrhundertealte, japanische Samurai Schmiedekunst mit modernen und technisch ausgereiften Fertigungsverfahren unserer Zeit. Als Ergebnis präsentiert sich eine überaus hochwertige Damastmesser Serie, die bis ins kleinste Detail ausgereift und konsequent auf beständige Schärfe ausgerichtet wurde. Die Messer sind damit hervorragend für den professionellen Gebrauch geeignet. Ästhetisch schön sind die Shun Classic Klingen wegen ihres charakteristischen, seidenmatten Musters des Damaszener-Stahlverbunds aus 32 Lagen. In Kombination mit dem eleganten, schlank zulaufenden Griff aus schwarzem Pakkaholz, ergibt sich ein ästhetisches Gesamtkonzept mit grundlegendem Anspruch an Qualität und Funktion.
Damaszener-Stahlverbunds aus 32 Lagen
Härte von 61 (±1) HRC
Klingenlänge von 18 cm
Griff aus langlebigem Pakkaholz
Aktueller Preis
223,26 CHF
KAI Schinkenmesser SHUN CLASSIC WHITE 9" (23,0 cm)
KAI Schinkenmesser SHUN CLASSIC WHITE 9" (23,0 cm)
Die Shun Classic White Serie mit ihren sieben ausgewählten Klingenformen und hellem, eschefarbenem Griff ist jetzt fester Bestandteil der Shun Classic Serie. Auch die Version mit hellem Griff vereint jahrhundertealte, japanische Samurai Schmiedekunst mit modernen und technisch ausgereiften Fertigungsverfahren. Das Ergebnis sind Kochmesser, die bis ins kleinste Detail ausgereift und konsequent auf beständige Schärfe ausgerichtet wurden – ideal für den professionellen Gebrauch. Die Shun Classic White Serie wurde mit dem German Design Award 2021 ausgezeichnet.
Damaszener-Stahlverbunds aus 32 Lagen
Härte von 61 (±1) HRC
Klingenlänge von 23 cm
Griff aus langlebigem Pakkaholz
Aktueller Preis
192,97 CHF
KAI Schinkenmesser SEKI MAGOROKU RED WOOD 8" (20,0 cm)
KAI Schinkenmesser SEKI MAGOROKU RED WOOD 8" (20,0 cm)
Seki Magoroku Redwood ist eine Kochmesserserie in robuster Edelstahl-Qualität mit typisch japanisch geprägten Merkmalen. Die Serie mit hochglanzpolierter Klinge umfasst sowohl einseitig als auch beidseitig geschliffene Klingen, deren gemeinsamer Nenner auf einer stabilen und ausgewogenen Funktionalität und Schärfe basiert. Der gestalterische Aufbau verbindet eine minimalistische Grundform mit traditionell japanischer Ästhetik.
Härte von 58 (±1) HRC
Langanhaltende Schnitthaltigkeit
Klinge mit einseitigem Hohlschliff
Griff aus langlebigem Pakkaholz
Aktueller Preis
95,31 CHF
KAI Deba Messer SEKI MAGOROKU RED WOOD 6.25" (15,5 cm)
KAI Deba Messer SEKI MAGOROKU RED WOOD 6.25" (15,5 cm)
Seki Magoroku Redwood ist eine Kochmesserserie in robuster Edelstahl-Qualität mit typisch japanisch geprägten Merkmalen. Die Serie mit hochglanzpolierter Klinge umfasst sowohl einseitig als auch beidseitig geschliffene Klingen, deren gemeinsamer Nenner auf einer stabilen und ausgewogenen Funktionalität und Schärfe basiert. Der gestalterische Aufbau verbindet eine minimalistische Grundform mit traditionell japanischer Ästhetik.
Härte von 58 (±1) HRC
Langanhaltende Schnitthaltigkeit
Klinge mit einseitigem Hohlschliff
Griff aus langlebigem Pakkaholz
Aktueller Preis
112,14 CHF
KAI Yanagiba Messer SEKI MAGOROKU RED WOOD 9.5" (24,0 cm)
KAI Yanagiba Messer SEKI MAGOROKU RED WOOD 9.5" (24,0 cm)
Seki Magoroku Redwood ist eine Kochmesserserie in robuster Edelstahl-Qualität mit typisch japanisch geprägten Merkmalen. Die Serie mit hochglanzpolierter Klinge umfasst sowohl einseitig als auch beidseitig geschliffene Klingen, deren gemeinsamer Nenner auf einer stabilen und ausgewogenen Funktionalität und Schärfe basiert. Der gestalterische Aufbau verbindet eine minimalistische Grundform mit traditionell japanischer Ästhetik.
Härte von 58 (±1) HRC
Langanhaltende Schnitthaltigkeit
Klinge mit einseitigem Hohlschliff
Griff aus langlebigem Pakkaholz
Aktueller Preis
103,78 CHF
KAI Deba Messer SEKI MAGOROKU KINJU 6" (15,0 cm)
KAI Deba Messer SEKI MAGOROKU KINJU 6" (15,0 cm)
Die einseitig geschliffenen Messer der Seki Magoroku Kinju und Hekiju Serie liegen besonders leicht in der Hand und ermöglichen präzises Schneiden. Die sieben Klingen der Kinju Messer sind für Rechtshänder, die beiden Klingen der Hekiju Serie dagegen speziell für Linkshänder geeignet. Die Kinju Serie beinhaltet vier Kinju Deba Messer sowie drei Yanagiba Filiermesser für rohes Fleisch und rohen Fisch, die in unterschiedlichen Größen erhältlich sind. Die Hekiju Serie umfasst ein Deba sowie ein Yanagiba. Die Seki Magoroku Kinju und Hekiju Messer überzeugen durch ihre hohe Funktionalität und Beständigkeit. Die typisch japanische Klingenform in Kombination mit dem schlichten, schwarzen Griff erzeugt eine zeitlose, minimalistische Ästhetik.
Griff aus hochwertigem Naturholz
Griff ist äußerst wasserbeständig
Für Rechtshänder geeignet
Langanhaltende Schnitthaltigkeit
Aktueller Preis
92,56 CHF
KAI Deba Messer SEKI MAGOROKU KINJU 6.5" (16,5 cm)
KAI Deba Messer SEKI MAGOROKU KINJU 6.5" (16,5 cm)
Die einseitig geschliffenen Messer der Seki Magoroku Kinju und Hekiju Serie liegen besonders leicht in der Hand und ermöglichen präzises Schneiden. Die sieben Klingen der Kinju Messer sind für Rechtshänder, die beiden Klingen der Hekiju Serie dagegen speziell für Linkshänder geeignet. Die Kinju Serie beinhaltet vier Kinju Deba Messer sowie drei Yanagiba Filiermesser für rohes Fleisch und rohen Fisch, die in unterschiedlichen Größen erhältlich sind. Die Hekiju Serie umfasst ein Deba sowie ein Yanagiba. Die Seki Magoroku Kinju und Hekiju Messer überzeugen durch ihre hohe Funktionalität und Beständigkeit. Die typisch japanische Klingenform in Kombination mit dem schlichten, schwarzen Griff erzeugt eine zeitlose, minimalistische Ästhetik.
Griff aus hochwertigem Naturholz
Griff ist äußerst wasserbeständig
Für Rechtshänder geeignet
Langanhaltende Schnitthaltigkeit
Aktueller Preis
103,78 CHF
KAI Deba Messer SEKI MAGOROKU KINJU 7" (18,0 cm)
KAI Deba Messer SEKI MAGOROKU KINJU 7" (18,0 cm)
Die einseitig geschliffenen Messer der Seki Magoroku Kinju und Hekiju Serie liegen besonders leicht in der Hand und ermöglichen präzises Schneiden. Die sieben Klingen der Kinju Messer sind für Rechtshänder, die beiden Klingen der Hekiju Serie dagegen speziell für Linkshänder geeignet. Die Kinju Serie beinhaltet vier Kinju Deba Messer sowie drei Yanagiba Filiermesser für rohes Fleisch und rohen Fisch, die in unterschiedlichen Größen erhältlich sind. Die Hekiju Serie umfasst ein Deba sowie ein Yanagiba. Die Seki Magoroku Kinju und Hekiju Messer überzeugen durch ihre hohe Funktionalität und Beständigkeit. Die typisch japanische Klingenform in Kombination mit dem schlichten, schwarzen Griff erzeugt eine zeitlose, minimalistische Ästhetik.
Griff aus hochwertigem Naturholz
Griff ist äußerst wasserbeständig
Für Rechtshänder geeignet
Langanhaltende Schnitthaltigkeit
Aktueller Preis
109,39 CHF
Sie möchten Ihr Fleisch perfekt schneiden? Mit einem Fleischermesser von KOEMPF24 gelingen Ihnen exakte Schnitte beim Trennen von Fleisch und Knochen. Das ergonomisch geformte Messer liegt perfekt in der Hand und ist dank der hochwertigen Verarbeitung leicht nachzuschärfen. Besuchen Sie unseren Online-Shop und entdecken Sie die große Auswahl an Fleischermessern für Grillen. Mit KOEMPF24 wird Ihre nächste Grillparty zum vollen Erfolg!